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Jenny是個泡菜控，很多東西都喜歡家泡菜來料理，所以湯也逃不過Jenny的魔爪，被加到湯裡面做實驗了，結果產生出乎意料的結果呢~~

• 料理名稱:泡菜豬肉湯
• 烹飪難度:2(1~10)
• 烹飪時間:30分鐘
• 類型:配菜  / 湯
• 材料:泡菜  125g  /豬肉  125g /  乾香菇  2朵  /   蔥 2根 /   小白菜 2 把 / 花枝丸 2顆 / 檸檬汁 適量(看個人喜好) /  糖 適量 / 醬油 適量

▲ 熱油後豬肉下鍋炒出豬油香

▲ 利用豬油炒出蔥香味

▲ 拿出泡菜切成適當大小，以利炒的時候較易將泡菜炒入豬肉內

▲ 將切好的泡菜加入肉內一起炒後，加水蓋上蓋子待煮滾

▲ 在等水煮滾期間，可先處理要加入湯內的蔬菜:白菜切段、乾香菇(已先泡水)切片

▲ 水滾後，先加入香菇一起煮

▲ 加入一匙醬油、一匙糖調味

▲ 喜歡酸一點可以加點檸檬汁(或白醋)

▲ 再加入一些配料:花枝丸(切片比較好煮熟)，等煮滾

▲ 此刻再加入白菜(因白菜較快熟，如先加入會變色，看起來比較不美味)

▲ 湯再次滾了後，再加入蔥末後，即可關火上桌喔~~~~

小撇步

檸檬汁看個人口味要不要加唷，偷偷告訴大家，加了檸檬汁整個就變成泰式口味的呢XDD

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