G.J. 全多錄

豆皮是GJ超級愛的食物之一，又加上九層塔與特調醬汁，馬上變成超級下飯好料理
料理名稱:醬燒九層塔豆皮
烹飪難度:3(1~10)
烹飪時間:20分鐘
類型:配菜 / 午餐 / 晚餐
材料:豆皮 6塊半  /蒜頭  2-3顆   / 蔥 1-2根   / 九層塔 適量   / 醬油 4小匙 / 水 2小匙 / 白胡椒粉 適量 / 鰹魚粉  適量

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健康又好吃～自己動手最安心
料理名稱:醬燒茄蔥
烹飪難度:3(1~10)
烹飪時間:10分鐘
類型:配菜 / 午餐 / 晚餐
材料:茄子 2根  /洋蔥  1顆   / 九層塔 適量   / 醬油 適量   / 鹽 適量 / 糖 適量 / 鰹魚粉 適量

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香甜好喝，鮮魚的甜經由枸杞、紅棗、牛蒡的熬煮，更為出色！
料理名稱:牛蒡石斑鮮魚湯
烹飪難度:2(1~10)
烹飪時間:30分鐘
類型:配菜  / 湯
材料:石斑魚  200g  /牛蒡乾  6-7片 /  枸杞  適量  /  紅棗  適量 /   薑  適量 /   鰹魚粉  適量 / 鹽 適量 

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超級無敵簡單，家常又可口清爽的一道快炒菜
料理名稱:薑香大陸妹
烹飪難度:2(1~10)
烹飪時間:5分鐘
類型:配菜 / 午餐 / 晚餐
材料:大陸妹 1把  /薑絲  適量   / 鰹魚粉 適量      / 鹽 適量

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台式玉米濃湯就是在濃湯裡面加入蒜頭，滿滿的台味啊~~
料理名稱:台式玉米濃湯
烹飪難度:3(1~10)
烹飪時間:60分鐘
類型:配菜  / 湯
材料:玉米粒  1罐  /馬鈴薯  2顆 /  紅蘿蔔  2根  /  洋蔥  2顆 /   蒜頭  適量 /   黑胡椒  適量 / 鹽 適量 / 蛋 2顆 / 奶粉 4匙 

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又酸又辣的下飯料理，且因有加檸檬，所以清爽不油膩
料理名稱:酸辣打拋豬
烹飪難度:3(1~10)
烹飪時間:15分鐘
類型:配菜 / 午餐 / 晚餐
材料:豬絞肉 250g  /辣椒  4根   / 蒜頭 4瓣   / 四季豆 1把   / 小番茄 10顆 / 九層塔 適量 / 味霖 適量 / 醬油  1.5匙 / 鰹魚粉 1匙 / 檸檬汁 適量

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這樣炒起來的大頭菜會很像白蘿蔔喔~甚至更有甜味~
料理名稱:紅蘿蔔清炒大頭菜
烹飪難度:2(1~10)
烹飪時間:15分鐘
類型:配菜 / 午餐 / 晚餐
材料:大頭菜 1/2根  /紅蘿蔔  1/3根   / 蒜頭 3瓣   / 香菜 適量   / 鹽 適量

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大頭菜變換口味，除了炒，可試試涼拌風味
料理名稱:豆腐乳拌大頭菜
烹飪難度:3(1~10)
烹飪時間:10分鐘
類型:配菜 / 午餐 / 晚餐
材料:豆腐乳 2塊  /辣椒  適量   / 香菜 適量      / 鹽 適量

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這道菜餚可以配上好幾碗白飯喔~魚柳也可以用雞丁代替~
料理名稱:青龍椒(糯米椒)辣炒虱目魚柳
烹飪難度:3(1~10)
烹飪時間:20分鐘
類型:配菜 / 午餐 / 晚餐
材料:青龍椒(糯米椒) 1份  /虱目魚柳  100g   / 蒜頭 3瓣   / 辣椒 1根   / 太白粉 適量 / 香油 適量 / 豆瓣醬 1大匙 / 鹽  適量 / 鹽 適量 / 白胡椒粉 適量 / 糖 1大匙 / 醬油 1大匙

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龍葵的苦味帶著回甘，卻因跟米煮再一起而將苦味蓋掉反而凸顯了他回甘的味道，搭配上魚乾及香菇的香味，這碗粥真的好滋味阿
料理名稱:魚乾煸黑甜仔(龍葵)香菇粥
烹飪難度:3(1~10)
烹飪時間:30分鐘
類型:午餐  /  晚餐  / 宵夜  
材料:龍葵(黑甜仔菜)  1把  /米 半杯 /   蒜頭  3瓣 / 乾香菇  2朵 / 魚乾  適量  / 鹽  適量  / 鰹魚粉  適量

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絲瓜除了炒蛤蠣、單炒，還可以試試鹹蛋也很好吃喔~
料理名稱:金沙絲瓜
烹飪難度:3(1~10)
烹飪時間:20分鐘
類型:配菜 / 午餐 / 晚餐
材料:絲瓜 1條  /鹹蛋  1顆   / 薑 適量   / 枸杞 適量   / 鹽 適量

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想吃補，但又不想吃太補，可以試試這道麻油炒米血喔~
料理名稱:麻油米血
烹飪難度:3(1~10)
烹飪時間:20分鐘
類型:配菜 / 午餐 / 晚餐
材料:米血  一塊  /麻油  一包   / 薑 適量   / 香油 2大匙 / 米酒 5大匙  / 鹽 適量

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