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鹹甘甜的醃鳳梨加上苦瓜苦甘並與雞肉的肉甜結合成一道解熱消暑的清爽湯品，炙熱的夏天來上一碗真的很棒喔！

  • 料理名稱:鳳梨苦瓜雞湯
  • 烹飪難度:3(1~10)
  • 烹飪時間:15分鐘
  • 類型:午餐  /  晚餐  / 宵夜
  • 材料:醃鳳梨  兩片  /棒棒腿肉  四塊 /  苦瓜  半條

▲ 食材準備-雞肉先燙掉血水備用、苦瓜切片、醃鳳梨挖好備用

▲ 倒入1/3水量，水滾後加入苦瓜先悶熟

▲ 加入雞腿肉

▲ 醃鳳梨也一起加入先煮出味道

▲ 食材悶煮三十分鐘

▲ 試一下味道，如果醃鳳梨有煮出味道基本上就不用加鹹味囉！味道可以就可以起鍋囉！

小撇步

1、有加入新鮮鳳梨會有水果的酸及甜，可以讓湯品更好喝喔！

 

延伸閱讀

[廚記料理小教室]-極簡單料理-豆薯蛋花湯@GJ全都錄

[廚記料理小教室]-古早味粿仔(粄條)湯@GJ全都錄

 

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