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絲瓜除了炒蛤蠣、單炒，還可以試試鹹蛋也很好吃喔~

  • 料理名稱:金沙絲瓜
  • 烹飪難度:3(1~10)
  • 烹飪時間:20分鐘
  • 類型:配菜 / 午餐 / 晚餐
  • 材料:絲瓜 1條  /鹹蛋  1顆   / 薑 適量   / 枸杞 適量   / 鹽 適量

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▲ 食材準備: 1.絲瓜切塊 2.將鹹蛋的蛋白及蛋黃分開 3.枸杞洗淨備用 4.薑切絲

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▲ 郭熱油後下鹹蛋蛋黃炒到起泡泡

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▲ 加入鹹蛋蛋白稍微炒一下

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▲ 加入絲瓜攪拌均勻後加一點點的水加蓋悶軟

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▲ 要起鍋前先加鹽調味，枸杞入鍋拌炒一下

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▲ 好吃的金沙絲瓜即可上桌囉~

小撇步

絲瓜煮的時候水不用加太多唷，因為絲瓜本人就會出很多水了

 

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