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想吃三杯，又不想吃肉，可以試試花椰菜喔!花椰菜吸附著三杯的湯汁，很下飯!!

  • 料理名稱:三杯花椰炒杏鮑菇
  • 烹飪難度:3(1~10)
  • 烹飪時間:10分鐘
  • 類型:配菜 / 午餐 / 晚餐
  • 材料:綠花椰  1朵  /杏鮑菇  1朵 /   醬油  2大匙  / 香油 1小匙  / 米酒 1大匙 / 蒜 適量 / 辣椒 適量 / 蔥 適量 / 鹽 適量

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▲ 倒一鍋水，煮滾後加一匙鹽

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▲ 放入花椰菜(用刀分成一小塊可入口等份)，川燙30秒撈起

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▲ 杏鮑菇切成片狀，並將薑、蒜、辣椒、蔥切好備用

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▲ 倒入香油

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▲ 煸香薑片

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▲ 加入蔥、辣椒、蒜頭炒香

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▲ 倒入米酒

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▲ 再倒入適量醬油稍微炒一下

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▲ 即可加入水煮滾

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▲ 倒入杏鮑菇炒熟

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▲ 此時加入花椰菜稍微悶煮一下，看個人喜好的口感調味起鍋，如果喜歡脆脆的，稍微炒一下即可調味起鍋；如果喜歡軟一點，可再悶煮一下。

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▲ 又香又下飯的菜餚上桌囉~

小撇步

正統的話是用麻油，沒有麻油的時候用香油代替也別有一般風味唷

 

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