close

image

想吃三杯，又不想吃肉，可以試試花椰菜喔!花椰菜吸附著三杯的湯汁，很下飯!!

  • 料理名稱:三杯花椰炒杏鮑菇
  • 烹飪難度:3(1~10)
  • 烹飪時間:10分鐘
  • 類型:配菜 / 午餐 / 晚餐
  • 材料:綠花椰  1朵  /杏鮑菇  1朵 /   醬油  2大匙  / 香油 1小匙  / 米酒 1大匙 / 蒜 適量 / 辣椒 適量 / 蔥 適量 / 鹽 適量

image

▲ 倒一鍋水，煮滾後加一匙鹽

image

▲ 放入花椰菜(用刀分成一小塊可入口等份)，川燙30秒撈起

image

▲ 杏鮑菇切成片狀，並將薑、蒜、辣椒、蔥切好備用

image

▲ 倒入香油

image

▲ 煸香薑片

image

▲ 加入蔥、辣椒、蒜頭炒香

image

▲ 倒入米酒

image

▲ 再倒入適量醬油稍微炒一下

image

▲ 即可加入水煮滾

image

▲ 倒入杏鮑菇炒熟

image

▲ 此時加入花椰菜稍微悶煮一下，看個人喜好的口感調味起鍋，如果喜歡脆脆的，稍微炒一下即可調味起鍋；如果喜歡軟一點，可再悶煮一下。

image

▲ 又香又下飯的菜餚上桌囉~

小撇步

正統的話是用麻油，沒有麻油的時候用香油代替也別有一般風味唷

 

延伸閱讀

[廚記料理小教室]-金沙山苦瓜@GJ全都錄

[廚記料理小教室]-清炒蘿蔔黑輪@GJ全都錄

[廚記料理小教室]-三色椒炒杏鮑菇（青椒、黃甜椒、紅甜椒）@GJ全都錄

[廚記料理小教室]-快速上菜-金針菇炒九層塔@GJ全都錄

[廚記料理小教室]-雞絲炒綜合蔬菜（西洋芹、紅蘿蔔、杏鮑菇） / 料理大變身 / 高纖低脂 /

[廚記料理小教室]-高麗菜炒麵輪@GJ全都錄

[廚記料理小教室]-舞菇炒爆炒西洋芹@GJ全都錄

[廚記料理小教室]-麻婆豆腐(無花椒版)@GJ全都錄

 

有興趣的朋友可以多多關注Jenny的愛料理，有許多不同的食譜唷。

arrow
arrow
    文章標籤
    晚餐 午餐 小吃 教學 宵夜 分享 點心 零失敗 料理新鮮人 早餐 美食 家常菜 減肥 新手 低脂 下午茶 三杯 花椰菜 杏鮑菇 下酒菜
    全站熱搜

    效率職人 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄