紅蘿蔔及黑木耳都是很有營養的食材,炒再一起,就又是一道既健康又好吃的菜餚
- 料理名稱:紅蘿蔔炒木耳
- 烹飪難度:2(1~10)
- 烹飪時間:10分鐘
- 類型:配菜 / 午餐 / 晚餐
- 材料:紅蘿蔔 半根 /濕黑木耳 適量 / 蔥 1根 / 鹽 適量 / 蒜頭 2瓣 / 辣椒 半顆 / 鰹魚粉 適量
▲ 食材準備: 1.濕黑木耳洗淨,稍微切成適當大小 2.紅蘿蔔洗淨削皮後,取半根,切片 3.蒜頭、辣椒切丁 4.蔥切成蔥花
▲ 鍋熱油後放入蒜頭及辣椒爆香
▲ 先將紅蘿蔔下鍋炒,加入微量的水
▲ 稍微將紅蘿蔔悶煮(紅蘿蔔味會比較沒有那麼重)
▲ 加入黑木耳再炒一下,再加入水悶煮熟
▲ 加入蔥花拌炒提味,並加鹽、鰹魚粉調味
▲ 美味又營養的菜餚就可以上桌囉~
小撇步
家裡有小朋友會怕紅蘿蔔味道的可以把蘿蔔悶久一點,或是刨成絲這樣紅蘿蔔的味道會淡很多唷
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