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紅蘿蔔及黑木耳都是很有營養的食材，炒再一起，就又是一道既健康又好吃的菜餚

  • 料理名稱:紅蘿蔔炒木耳
  • 烹飪難度:2(1~10)
  • 烹飪時間:10分鐘
  • 類型:配菜 / 午餐 / 晚餐
  • 材料:紅蘿蔔  半根  /濕黑木耳  適量 /  蔥  1根 /  鹽  適量  / 蒜頭  2瓣   / 辣椒  半顆  / 鰹魚粉 適量

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▲ 食材準備: 1.濕黑木耳洗淨，稍微切成適當大小 2.紅蘿蔔洗淨削皮後，取半根，切片 3.蒜頭、辣椒切丁 4.蔥切成蔥花

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▲ 鍋熱油後放入蒜頭及辣椒爆香

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▲ 先將紅蘿蔔下鍋炒，加入微量的水

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▲ 稍微將紅蘿蔔悶煮(紅蘿蔔味會比較沒有那麼重)

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▲ 加入黑木耳再炒一下，再加入水悶煮熟

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▲ 加入蔥花拌炒提味，並加鹽、鰹魚粉調味

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▲ 美味又營養的菜餚就可以上桌囉~

小撇步

家裡有小朋友會怕紅蘿蔔味道的可以把蘿蔔悶久一點，或是刨成絲這樣紅蘿蔔的味道會淡很多唷

 

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