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夏天煮這道酸酸甜甜，吃起來口感又帶點脆脆的，真的是一道非常清爽的下飯料理~

  • 料理名稱:新鮮鳳梨炒木耳
  • 烹飪難度:3(1~10)
  • 烹飪時間:10分鐘
  • 類型:配菜 / 午餐 / 晚餐
  • 材料:新鮮鳳梨  200g  /木耳  一包   / 紅蘿蔔 1/3根   / 辣椒 半根 / 薑 適量 / 香油 適量 / 醬油 適量 / 鹽 適量

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▲ 食材準備: 1.木耳，洗淨後切成適當入口大小 2.紅蘿蔔洗淨後削皮切薄片 3.新鮮鳳梨切成適當入口大小 4.辣椒切片 5.薑切絲

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▲ 鍋熱油後，入薑絲及辣椒片爆香

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▲ 加入鳳梨，倒一點水加蓋悶煮5分鐘，將鳳梨的甜份及酸度煮出來

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▲ 加入木耳及紅蘿蔔炒均勻

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▲ 加入醬油、一點水炒均勻後，再悶煮2分鐘

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▲ 加入香油提味

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▲ 再加一點鹽調味

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▲ 酸甜好吃的鳳梨炒木耳就可以上桌囉~這道菜我可以配一碗飯沒問題啊~

小撇步

也可以用醃過的鳳梨唷，料理起來味道更甘甜。

 

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