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地瓜葉不只可以川燙、蒜炒，加入九層塔更添一番風味~

  • 料理名稱:地瓜葉炒九層塔
  • 烹飪難度:2(1~10)
  • 烹飪時間:10分鐘
  • 類型:配菜 / 午餐 / 晚餐
  • 材料:地瓜葉  1把  /魚乾  1隻 /   辣椒  1根  / 蒜頭 2顆  / 九層塔 適量 / 香油 適量  / 鹽 適量

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▲ 食材準備: 1.九層塔洗淨備用 2.地瓜葉摘成適當大小備用 3.魚乾切成適當大小備用 4.辣椒切段備用 5.蒜頭切碎備用

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▲ 鍋熱油

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▲ 放入蒜頭爆香

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▲ 入魚乾炒香

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▲ 入地瓜葉炒熟

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▲ 加入辣椒及九層塔增加風味

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▲ 加入香油提味，並加鹽調味

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▲ 好吃下酒的菜餚就上桌囉~

小撇步

敢吃辣的人，辣椒在爆香時就可以先下囉，這樣辣椒的辣會很均勻的在地瓜葉上很過癮

 

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