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簡單又好吃，可以配稀飯，也可以拿醬瓜來煮雞肉變成花瓜雞湯也很好喝喔~而且自製的醬瓜比較安心~

  • 料理名稱:自製醬瓜
  • 烹飪難度:4(1~10)
  • 烹飪時間:30分鐘
  • 類型:配菜  / 點心 / 早餐
  • 材料:小黃瓜  200g  /醬油  40g /  醋  36g  /   糖 36g

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▲ 食材準備- 1.小黃瓜切塊_約一公分厚度 2.醬汁：糖36g、醬油40g、糖36g

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▲ 鍋倒入醬汁攪拌均勻並煮滾

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▲ 倒入小黃瓜，將醬汁均勻攪拌在小黃瓜上

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▲ 中大火煮約三分鐘

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▲ 三分鐘後，取出小黃瓜，平鋪放涼(可用風扇吹涼)

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▲ 再第二次加熱醬汁並倒入小黃瓜，將醬汁均勻分布在小黃瓜，煮兩分鐘

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▲ 兩分鐘後，可看到小黃瓜顏色變深，一樣將小黃瓜放涼

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▲ 將放涼的醬汁及小黃瓜裝罐 ps.裝的容器須玻璃，可先用水煮滾(消毒)後，倒扣晾乾後再裝醬瓜，冷藏可放2個月

小撇步

人數多或是很愛吃的話，可以去食品材料行買大一點，可以吃久一點哦

 

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有興趣的朋友可以多多關注Jenny的愛料理，有許多不同的食譜唷。

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