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南瓜的甜味加上九層塔的香氣，讓人忍不住一口接一口的。
- 料理名稱:南瓜九層塔煎餅
- 烹飪難度:3(1~10)
- 烹飪時間:15分鐘
- 類型:配菜 / 點心 / 早餐
- 材料:南瓜 1/4顆 /蛋 2顆 / 九層塔 適量 / 胡椒鹽 適量 / 中筋麵粉 適量 / 油鹽 適量 / 太白粉 適量
▲ 1.九層塔洗淨，捻成一片片 2.南瓜外皮用菜瓜布刷乾淨，連著皮一起挫成絲 3.蛋備用 4.太白粉、中筋麵粉與南瓜比例-1:1:4
▲ 將步驟一的食材全部倒入碗裡攪拌，如太乾可加一點水
▲ 再加入鹽、胡椒粉調味並攪拌均勻
▲ 熱鍋下油，將攪拌好的麵糊取用適量大小下鍋煎
▲ 兩面都煎成金黃色
▲ 好吃的南瓜煎餅即可起鍋喔！
小撇步
麵粉的量取決於料的量，主要目的讓煎餅在煎時不會散開，所以不會散開就好不用加太多唷
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