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酸酸辣辣又有種回甘的感覺，而且這道菜超下飯喔~~~

  • 料理名稱:泡菜味噌油豆腐超肉末
  • 烹飪難度:4(1~10)
  • 烹飪時間:15分鐘
  • 類型:配菜 / 午餐 / 晚餐
  • 材料:油豆腐  6塊  /肉燥  半碗 /  泡菜  4~5片 /  味噌  1大匙  / 蒜頭  3瓣   / 蔥  1根  / 糖 適量

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▲ 油豆腐切對半備用

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▲ 蔥切成蔥花、蒜頭切成蒜末備用

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▲ 肉燥、泡菜、味增備用

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▲ 鍋肉後下油，加入蒜頭及蔥白先爆香

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▲ 加入切好的油豆腐稍微炒一下

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▲ 泡菜剪成適當大小後，加入油豆腐炒入味

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▲ 加入泡菜汁、一點點水、糖調味

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▲ 倒入肉燥一起拌炒均勻

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▲ 加入一大匙味增增加風味，稍微悶煮一下讓油豆腐入味

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▲ 稍微收汁後加入蔥末即可上桌~

小撇步

如果沒有肉燥，也可用生豬絞肉，但第一個步驟就要改先下豬絞肉，先加醬油、糖、味增調味後再下油豆腐炒，炒完後加入泡菜一起炒入味收汁加蔥末即可~

 

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