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南瓜的甜味加上九層塔的香氣，讓人忍不住一口接一口的。

  • 料理名稱:南瓜九層塔煎餅
  • 烹飪難度:3(1~10)
  • 烹飪時間:15分鐘
  • 類型:配菜  / 點心 / 早餐
  • 材料:南瓜  1/4顆  /蛋  2顆 /  九層塔  適量  /   胡椒鹽 適量 /   中筋麵粉 適量  /   油鹽 適量 / 太白粉 適量

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▲ 1.九層塔洗淨，捻成一片片 2.南瓜外皮用菜瓜布刷乾淨，連著皮一起挫成絲 3.蛋備用 4.太白粉、中筋麵粉與南瓜比例-1:1:4

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▲ 將步驟一的食材全部倒入碗裡攪拌，如太乾可加一點水

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▲ 再加入鹽、胡椒粉調味並攪拌均勻

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▲ 熱鍋下油，將攪拌好的麵糊取用適量大小下鍋煎

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▲ 兩面都煎成金黃色

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▲ 好吃的南瓜煎餅即可起鍋喔！

小撇步

麵粉的量取決於料的量，主要目的讓煎餅在煎時不會散開，所以不會散開就好不用加太多唷

 

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