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台式玉米濃湯就是在濃湯裡面加入蒜頭，滿滿的台味啊~~

  • 料理名稱:台式玉米濃湯
  • 烹飪難度:3(1~10)
  • 烹飪時間:60分鐘
  • 類型:配菜  / 湯
  • 材料:玉米粒  1罐  /馬鈴薯  2顆 /  紅蘿蔔  2根  /  洋蔥  2顆 /   蒜頭  適量 /   黑胡椒  適量 / 鹽 適量 / 蛋 2顆 / 奶粉 4匙 

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▲ 食材準備： 1.馬鈴薯切丁 2.紅蘿蔔切丁 3.洋蔥切丁 4.蒜頭切碎 5.玉米粒備用

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▲ 取一鍋熱油後，先下蒜頭爆香

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▲ 下玉米、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥炒出香氣

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▲ 加水，淹過食材

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▲ 燜煮，待馬鈴薯的澱粉質煮出（可將煮好的食材先倒入調理機或果汁機攪拌一下，會更快），湯變濃稠狀

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▲ 取200cc水+奶粉四匙攪拌均勻後，加入湯中

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▲ 加入蛋液

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▲ 加入黑胡椒、鹽調味

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▲ 好喝的台式玉米濃湯即可上桌囉～

小撇步

洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯先炒過的話味道會被帶出來唷

 

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