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早餐店的蘿蔔糕總是滿滿的粉漿，自己做的就能夠加入滿滿的蘿蔔，這才是真正的蘿蔔糕阿~~

  • 料理名稱:素食蘿蔔糕
  • 烹飪難度:4(1~10)
  • 烹飪時間:90分鐘
  • 類型:配菜  / 點心 / 早餐
  • 材料:白蘿蔔  650g  /在來米粉  300g /  醬油  1大匙  /   水 800cc /   糖  1/3茶匙  /   鹽  2茶匙 / 白胡椒  1/4茶匙

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▲ 調味料先混合一起:鹽、糖、醬油、白胡椒

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▲ 300cc的水加300g的在來米粉混合攪拌後備用

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▲ 蘿蔔切成絲(或用剉刀剉成絲)

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▲ 乾香菇泡水待軟後切片，鍋熱油後下鍋炒香

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▲ 加入蘿蔔絲一起炒

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▲ 加入混合後的調味料攪拌均勻

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▲ 加入500cc的水，加蓋將食材悶煮至滾

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▲ 先在電子鍋內均勻的抹上一層油

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▲ 將攪好的在來米粉水跟炒好的食材(蘿蔔、香菇)攪拌均勻後倒入電子鍋內定時1小時

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▲ 1小時後好吃的蘿蔔糕就可以上桌囉~

小撇步

其實超商也有賣蘿蔔糕粉，用蘿蔔糕粉就可以更簡單完成料理唷，至於比例每種品牌不太一樣，就要看包裝寫得為主囉

 

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