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濃厚的番茄香及酸甜味加上蝦仁、小管、蛤蠣製造出的海鮮鮮味,讓義大利麵吸附著這兩種合併起來稱為美味的湯汁,讓人欲罷不能得一口接一口地吃光!
- 料理名稱:番茄海鮮義大利麵
- 烹飪難度:4(1~10)
- 烹飪時間:20分鐘
- 類型:午餐 / 晚餐 / 宵夜
- 材料:義大利麵 1杯 /番茄 2顆 / 蝦仁 150g /蛤蜊高湯 1份 / 蒜頭 3顆 / 義式香料 適量 / 洋蔥 半顆 / 小管 1隻 / 九層塔 適量 / 番茄醬 適量
▲ 食材準備: 1.番茄切塊備用 2.洋蔥切丁備用 3.蝦仁洗淨備用 4.小管洗淨切圈備用 5.蒜頭切丁備用 6.九層塔切碎備用
▲ 取一鍋水加一匙鹽,煮滾後下義大利麵(等6分鐘)
▲ 取一炒鍋熱油後蒜頭先下鍋炒香,再下番茄一起炒
▲ 加水將番茄煮軟
▲ 加入洋蔥炒至為透明即可
▲ 加入番茄醬調味
▲ 攪拌均勻
▲ 此時取一大匙義大利麵水入炒鍋
▲ 加蛤蠣高湯增加鮮味
▲ 加入義大利麵及蝦仁還有小管炒勻
▲ 蝦仁及小管炒熟後即可加九層塔及義式香料、鹽調味
▲ 好吃的番茄海鮮義大利麵就可以上桌囉~
小撇步
這邊使用蛤蜊高湯可以慢慢加試鮮味以及甜味唷,冷凍起來也隨時都能用又能長時間保存非常方便
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