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酸酸辣辣又有種回甘的感覺，而且這道菜超下飯喔~~~
- 料理名稱:泡菜味噌油豆腐超肉末
- 烹飪難度:4(1~10)
- 烹飪時間:15分鐘
- 類型:配菜 / 午餐 / 晚餐
- 材料:油豆腐 6塊 /肉燥 半碗 / 泡菜 4~5片 / 味噌 1大匙 / 蒜頭 3瓣 / 蔥 1根 / 糖 適量
▲ 油豆腐切對半備用
▲ 蔥切成蔥花、蒜頭切成蒜末備用
▲ 肉燥、泡菜、味增備用
▲ 鍋肉後下油，加入蒜頭及蔥白先爆香
▲ 加入切好的油豆腐稍微炒一下
▲ 泡菜剪成適當大小後，加入油豆腐炒入味
▲ 加入泡菜汁、一點點水、糖調味
▲ 倒入肉燥一起拌炒均勻
▲ 加入一大匙味增增加風味，稍微悶煮一下讓油豆腐入味
▲ 稍微收汁後加入蔥末即可上桌~
小撇步
如果沒有肉燥，也可用生豬絞肉，但第一個步驟就要改先下豬絞肉，先加醬油、糖、味增調味後再下油豆腐炒，炒完後加入泡菜一起炒入味收汁加蔥末即可~
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