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咖喱香 蔬菜甜 融合在麵裡 口口都是驚喜
- 料理名稱:咖哩雞肉蔬食炒麵
- 烹飪難度:4(1~10)
- 烹飪時間:20分鐘
- 類型:午餐 / 晚餐 / 宵夜 /配菜
- 材料:熟雞絲 50g /馬鈴薯 1顆 / 紅蘿蔔 半條 / 杏鮑菇 2條 / 洋蔥 1顆 / 高麗菜 1/4顆 / 蔥 2根 / 辣椒 1根 / 麵 2人份 / 咖哩粉 適量 / 醬油 2匙
▲ 準備食材- 1.高麗菜洗淨切一下 2.杏鮑菇、紅蘿蔔、馬鈴薯切塊 3.洋蔥切丁 4.蔥切蔥花 5.辣椒切段 6.麵先下水煮到剩一點點硬硬的，快熟就起鍋，過冷水
▲ 鍋熱油，下辣椒爆香
▲ 先加入洋蔥炒軟
▲ 倒入高麗菜及杏鮑菇炒一下
▲ 倒入紅蘿蔔及馬鈴薯加水悶煮5分鐘
▲ 入雞絲，加水滾一下
▲ 倒入已煮好的麵拌開，讓麵吸入菜的甜味
▲ 倒入2匙醬油增加麵的風味
▲ 加入咖哩粉拌勻後即可加入鹽調味
▲ 起鍋～
小撇步
事先煮麵不要煮太熟哦，這樣麵才有空間可以吸飽滿滿的湯汁。
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