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潤餅買太多包不完時，可入鍋煎並加入蛋，就變成蛋餅囉～吃起來還比市售的蛋餅皮還Q喔！
- 料理名稱:潤餅皮蛋餅
- 烹飪難度:2 (1~10)
- 烹飪時間:5分鐘
- 類型:早餐 / 宵夜
- 材料:潤餅 1~2片 / 蛋 1顆 / 蔥 1根 / 鹽 少許
▲ 先熱油，下蔥炒出香味
▲ 下蛋並加入少許鹽與蔥稍微煎一下
▲ 蛋半熟時加入鋪平的潤餅皮，並將兩面稍微煎一下
▲ 將煎好的蛋餅捲成長條狀
▲ 蛋餅起鍋並切成入口大小即可開吃喔！
小撇步
1.如果潤餅皮比較薄，建議用兩片唷
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