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不敢吃茄子的朋友，可以試試這道料理，九層塔的香味讓茄子變的美味可口

  • 料理名稱:塔香茄子
  • 烹飪難度:3(1~10)
  • 烹飪時間:10分鐘
  • 類型:午餐  /  晚餐  / 宵夜 / 配菜
  • 材料:九層塔  20片  /蒜頭  3瓣 /  辣椒   1條 / 茄子 3條

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▲ 食材準備-茄子斜切片、蒜頭打碎、辣椒切段、九層塔取葉備用

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▲ 鍋熱油爆香，蒜頭、辣椒爆香

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▲ 茄子下鍋炒

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▲ 加醬油一起炒香

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▲ 加水悶煮茄子，使其茄子更入味

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▲ 試壓一下茄子，確認熟度

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▲ 確認熟了後，將水分收乾

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▲ 加入加九層塔稍微拌炒一下

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▲ 試鹹度，不夠鹹再加點鹽調味後即可上鍋

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