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一鍋到底的簡單料理，小資族沒時間的人一定要學這道，健康又好吃的咖哩燴飯

  • 料理名稱:咖哩蔬食雞肉燉飯
  • 烹飪難度:3(1~10)
  • 烹飪時間:45分鐘
  • 類型:午餐  /  晚餐  / 宵夜  /配菜
  • 材料:洋蔥  1顆  /袖珍菇  適量 /  玉米粒  半碗 /  雞腿肉   1塊 / 馬鈴薯 1顆 / 小管 1尾 / 咖哩塊 1塊  / 米 0.8杯  / 醬油 適量

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▲ 食材準備-洋蔥及馬鈴薯切丁、秀珍菇洗淨、玉米粒、雞腿肉切塊、小管切圈、咖哩塊、米洗淨、義大利香料

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▲ 鍋熱油，洋蔥、馬鈴薯一起先下鍋炒

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▲ 炒至洋蔥軟時即可加入雞肉及小管下去炒至表面微熟

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▲ 加入醬油增加香氣

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▲ 食材炒的差不多了先關火備用

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▲ 將咖哩塊用熱水（米的兩倍量）泡至融化

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▲ 咖喱塊融化至沒有顆粒即可

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▲ 倒入米後加入剛剛融化的咖喱

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▲ 再倒入剛剛炒好的食材，並加鹽、義大利香料調味，電子鍋按炊飯

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▲ 時間到就變成好吃的燉飯囉

小撇步

如果使用的是電鍋，跳起來後記得多讓他悶30分鐘唷~

 

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有興趣的朋友可以多多關注Jenny的愛料理，有許多不同的食譜唷。

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